La dégustation a eu lieu le 11 mai 2002, dans les
salons de la Maison Kuehn à Ammerschwihr. Elle a
été organisé par le confrère Francis
Klée et présidé cette année par
Monsieur Pinsun, oenologue de la Chambre d'Agriculture du
Haut-Rhin.
Cette séance de dégustation a pour habitude de
rechercher dans la cave de la confrérie les vins de 10 ans
d'âge. Mais cette année, pour les 20 ans d'existence
de notre oenothèque, nous avions l'honneur de
déguster deux vins du millésime 1982.
Voici les 12 vins dégustés et
l'appréciation de l'oenologue, Monsieur Pinsun.
Notre dégustateur commença la séance par
une brève description du millésime 1992 et
1982:
Millésime 1992 : Année assez
précoce, le crémant le 21 septembre, l'ouverture des
vendanges traditionnelles, le 30 septembre. Il souligne aussi le
très bon état sanitaire, donc pas de présence
de pourriture. Le rendement alsacien de cette vendange
s'élève à 94,13 Hl/Ha.
Millésime 1982 : Année dont la
période estivale a été très pluvieuse.
L'ouverture des vendanges en crémant, le 28 septembre, le 7
octobre pour tous les cépages sauf le 11 octobre pour les
Sylvaner et les Gewurztraminer et le 13 octobre pour les Riesling.
Il insiste sur le très belle maturité ainsi que la
très belle récolte avec un rendement de : 120
Hl/Ha.
1. Riesling Kaefferkopf 1992, Maison H. Erhardt, note
de l'époque: 7.75, 11°9, sucre restant: 3.9g
Couleur limpide
Nez très jeune, finesse aromatique, fraîcheur,
citronnelle, pamplemousse
Le palais est plus lourd, très gras, petite amertume,
à servir avec un sandre.